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Produits roman chinois Sodium Carboxymethyl Cellulose Food Grade Cmc

Produits roman chinois Sodium Carboxymethyl Cellulose Food Grade Cmc

Nom du produit relatives : CMC (catégorie comestible) CAS: 9004-32-4Features:CMC de qualité alimentaire est un éther de cellulose haute pureté, fine, de couleur blanche à blanc cassé en poudre. Il agit comme stabilisant, épaississant, agent de suspension, groupage

Produit de détail

Description du produit


Nom du produit : CMC (catégorie comestible)
CAS: 9004-32-4

Caractéristiques :
Qualité alimentaire CMC est une grande pureté, un éther de cellulose fine, de couleur blanche à blanc cassé en poudre.

Il agit comme stabilisant, épaississant, agent de suspension, agent, émulsifiant, raffermissant agent, agent gélifiant, vitrage agent et humectant de charge.


1. CMC est utilisé dans les aliments comme un épaississant ou un modificateur de viscosité et de stabiliser les émulsions dans divers produits, y compris la crème glacée. Poudre CMC est employé couramment dans l’industrie de la crème glacée. Il est utilisé pour faire des glaces sans mécanisme de barattage ou des températures extrêmement basses, éliminant ainsi la nécessité des churners classiques ou mélanges de glace salée.

2. CMC est utilisé dans les produits de boulangerie tels que pains et préparation de gâteau. L’utilisation de CMC donne pain une bien meilleure qualité à un coût réduit pour le boulanger économiser sur la phase grasse.

3. CMC est également utilisé comme émulsifiant dans la production de biscuits de haute qualité. En raison de la CMC, graisse se disperse uniformément dans la pâte et donc CMC améliore la libération de la pâte des moules et outils de coupe pour réaliser des biscuits bien en forme sans les bords déformés. Il peut aider à réduire la consommation de jaune de œuf ou de la graisse utilisée dans la fabrication de biscuits, réalisant ainsi l’économie.

4. utilisation de CMC en préparation de bonbons assure la dispersion lisse dans les huiles de saveur, améliore la texture et la qualité.

5. ils sont utilisés dans les gommes à mâcher, margarines et beurre d’arachide comme émulsifiant.

6. CMC est également utilisé dans les packs de glace pour former un mélange eutectique, résultant en un plus faible point de congélation et donc plus de capacité de refroidissement que de la glace.

7. MCC sert à obtenir le tartrate ou froide stabilité viti-vinicole. Cette innovation peut sauver mégawatts d’électricité utilisée pour refroidir le vin dans les climats chauds. Il est plus stable que l’acide métatartrique et est très efficace pour inhiber la précipitation du tartrate.

Qualité alimentaire CMC pourrait être mis au point et fabriquée selon les exigences et les spécifications du client.



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Hangzhou Hongbo nouveau Materials Co., Ltd